توضیحات
بکینگ پودر نوعی ماده ی سفید رنگ است که باعث پف کردن، اسفنجی شدن و سبک شدن کیک و شیرینی های حاوی آن می شود. در واقع بکینگ پودر به عنوان یکی از اصلی ترین مواد مورد نیاز برای پخت کیک و شیرینی به شمار می رود.
بکینگ پودر دکتر اوتکر Dr.Oetker یک ماده ترکیبی است که برای پخت استفاده می شود و بسیار ارزان بوده و ماندگاری بالایی دارد بکینگ پودر دکتر اوتکر Dr.Oetker در ایجاد بافتی سبک و ترد در محصولات پخته شده ای که نیازی به مخمر ندارند مانند کیک، کلوچه و نان های فوری نقش دارد تمامی بکینگ پودر های موجود با انفعال چندین اسید روی بی کربنات سدیم می توانند گاز دی اکسید کربن مورد نیاز برای بالا آمدن و پف کردن برخی از محصولات باشند.
بکینگ پودر دکتر اوتکر Dr.Oetker در دستور العمل هایی استفاده می شود که نیازی به افزودن مواد اسیدی ندارند به عنوان مثال در یک دستور پخت بیسکویت ساده که فقط به بکینگ پودر، تخم مرغ، شیر و آرد نیاز دارد، بکینگ پودر با مایعات واکنش داده و به عنوان عامل افزایش دهنده عمل می کند بکینگ پودر همان جوش شیرین است اما گاهی به دلیل تغیرات ایجاد شده در بکینگ پودر استفاده از آن توصیه می شود.
بکینگ پودر دکتر اوتکر Dr.Oetker تعداد 5 بسته 10 گرمی
ویژگی های این محصول :
ایجاد حجم و پوکی
بهبود طعم و عطر
حفظ رطوبت کیک
سرشار از مواد مغذی
پف کننده ی قوی
باعث ترد و اسفنجی شدن
نوعی نشاسته خنثی و پودر قلیایی است
نحوه نگهداری از بکینگ پودر :
بکینگ پودر را در ظرف اصلی در جای خشک و خنک مانند کابینت یا انبار دور از گرما نگهداری کنید.
دیدگاه کاربران
افزودن نظر جدید